新ビスコッティと新スコーン

降ったり止んだり降ったり止んだりややこしい天気ですね。
台風が早く弱まるといいのですが。

昨日よく寝たせいか、頭痛は治まりましたが
この低気圧のせいだったのかな…そんなこと言うようになったなんて
歳ですな

さて、「クランベリー入り全粒粉スコーン」と「チーズビスコッティ」


甘くないチーズビスコッティ、ビールのお供にはちょっと優しい味すぎるかもしれませんが
止められない味です（笑）。
どちらもおススメです。よろしくお願いします。

Aさんのビスコッティ

昨晩の地震は北大阪でも結構揺れましたね
あの、緊急地震速報、っていうのは結局何もできませんな
震源地和歌山、というのが出たからかもしれませんが、両親なんか
「地震や！」
言うて照明とか揺れるもんを見つめているだけでした
かくいう私も立ち上がったのみ、です（恥）。
震源地大阪、というのが出たらまず何をするか、普段から考えておかなければなりません。



さてさて、ブログネタはたくさん転がっているのですが
まずはこれかな。
「ビスコッティ」抹茶です。
ラスクとクッキーのハーフを硬くしたような感じ？

写真、取り込んで縮小し、“クッキー”ファイルに入れたはずが…ないっ
最近ブログを更新できていないのはこういうところが原因で邪魔くさくなってるからです
（邪魔くさがりの店主）すみません。

（再取り入れしました）




Aさんが、食べてみて〜って持ってきてくださる何種類ものビスコッティ、
ほんのりとした甘さとナッツが、コーヒーや紅茶によく合ってうまうま！
材料もたまたま、歌笛堂と同じブランドのものを使われているところも
置かせていただくようにお願いした理由のひとつです。

硬いものはアゴを強くし（これは歯並びにも影響しますね）、アタマもよくします。
是非、子どもさんにも召し上がっていただきたい（笑）。
ふわっとトロけてなくなってしまう、というのが売りのお菓子やパンが嫌いな
あまのじゃく店主の、絶大なるおススメお菓子でございます。

2枚入り150円
4枚入り280円です。

国内産薄力粉
てんさい糖、三温糖
卵
アルミニウム不使用ベーキングパウダー
〈種類によって〉
森半の抹茶またはコーヒー、またはバニラオイル
ナッツ類（くるみ、アーモンド、ピーナツ等）、いちじくなど

クッキー・木曜の営業

新作クッキーが出来ました。
ぼちぼち店頭に並べておりましたのでご存知の方もおありかと。

茶色の丸いのがココナツクッキー。
店主がココナツがあまり得意でなかったので、マイミクおさわさんがリクエストしてくれなければ
作っていなかったかもしれません。超オススメです。

白くて大きい丸いのがお米のクッキー。
これもオススメ！私はこういうのが大好きです。
高槻産の米粉を使っています。

四角のは、バジルとオリーブオイルのクッキー。
バターは使わず、少しだけ塩味を効かせています。
バジルは有機バジル。香りがとても良い、癖になるスコーンのようなクッキーです。
こちらは間もなく完成予定。今しばらくお待ち下さい。

さて、26日木曜日ですが、勝手ながら臨時休業させていただくことに致しました。
先日、歌の生徒がコンクールの予選に通り東京で本選に出ることになりました。
あちらにピアノが弾ける知り合いも居ないというので、私の友達をあてがって（？）
私はこちらで営業することも考えましたが、やはり初めての遠方での挑戦ということで
不安なのを少しでも解消するため、思い切りました。
申し訳ありません、ご迷惑おかけしますがよろしくお願いいたします。

マカロン

これは流行っているマカロンの、クリームを挟まない部分を袋詰めします。
バタークリームを挟むことを考えたのですが、この皮？というかマカロン本体が美味しいので
挟むのはそれを壊さないクリームを完成出来てからにしようと思っています。

バナナチョコチップクッキー

今日も沢山のお客様、ありがとうございました。
ちなみに昨日の答えは「さつまいもあんぱん」でした。

さて、久しぶりクッキーの新作です。
バナナチップとチョコチップをふんだんに使いました。
　
1袋400円です。

バナナチップ
チョコチップ
国内産薄力粉
アーモンドプードル
よつ葉バター
茨木地卵
砂糖

アイスボックスクッキーいろいろ

美味しいです、うちのクッキー（笑）。
クッキーこそ手抜きできません。
たっぷりの美味しいバターと美味しい卵、基本ですよね。
手が掛かるのでいつもあるとは限らないのです。
できれば3日前までに作っといて宣言をお願いします。

左から
抹茶うずまき（ココアも有）、紅茶
プレーン･ココアミックス、ココアアーモンド（抹茶も有）

国内産薄力粉
よつ葉バター
砂糖
土岐さんの茨木地卵
バニラオイル

抹茶･･･森半の抹茶
紅茶･･･トワイニングのアールグレー
ココア･･･ロイヤルココアパウダー
アーモンド･･･アーモンドスライス

スノーボール（プレーン･抹茶･黒豆きなこ・ココア）

写真は黒豆きなこ味です。

ほろほろっとした軽〜くてコクのあるクッキーです。
食べだしたら止められません！
冷たく冷やしてお召し上がりください。

1袋400円です。

よつ葉バター
ショートニング
国内産薄力粉
アーモンドプードル
くるみ
粉糖
バニラオイル
抹茶･･･森半の抹茶
黒豆きなこ･･･丹波産黒豆きなこ
ココア･･･バンホーテンココア