2014年04月22日

黒こしょうチーズパン

新作発表ついでにもうひとつ。

最近しょっちゅう作っております人気のパン。
「黒こしょうチーズパン」
黒こしょうチーズパン.jpg
黒こしょう入りのチーズって美味しいですよね。
それをヒントに自分が食べたいものを作ります笑。
チーズはそれほどたくさん使いませんが、生地が美味しいを目指している当店としては
自慢のパンの一つです。

クリームパンとかあんぱんとか、生地まで美味しいのってあまり無いのが
いつも残念に思うんです。
これは黒豆パンの生地とほんの少し変えていますが、同じです。


国内産強力粉
国内産薄力粉
よつ葉バター
ベターホームの天然酵母
三つ峠の水
上白糖
バートイシュルの岩塩
よつ葉のシュレッドチーズ
オーガニック黒こしょう
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2014年02月19日

黒豆白ぱん・抹茶フランスプチパン

新作パンです〜
明日は抹茶フランスと、もう開店当初から作っている胚芽パンにすると思います。


・黒豆白ぱん
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丹波の黒豆が使えればいいのですが・・・
近所に真庭(岡山県)市場というのが出来ていて、新鮮な野菜などが
お安く買えるようになりました。
そこの黒豆を母が煮ましたのでパンに入れてみましたっ

もともと焦げ目が薄いパンが好きで、パン教室のメニューに白パンが入ったとき
それがために通いましたがイメージが違ったんです(笑)。
(時々作っている、白パン、紫芋パンがそれ)
今回黒豆を入れるにあたり、イメージどおりの焼き方のインスピレーションを得ました
のでやってみましたら大成功(だいぶ怪しい・・・)。
すでに何回か販売していまして大好評です。
次は・・・来週あたり出来たらいいなと思っています。

一つ160円です。

国内産強力粉
国内産薄力粉
ベターホームの天然酵母
砂糖
バートイシュルの岩塩
よつ葉バター
ベターホームの三つ峠の水
真庭の黒豆(母、煮)


・抹茶フランスプチパン
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去年の暮れ?もしかして秋?に始めました(発表、遅t!!)
姪1号がフランスパン大好きでよく作っていますが・・・目的が間違ってる?!
抹茶入りもなかなか良いです♪

1つ たしか140円だったかと(すみません確かめ次第訂正します)。

国内産フランスパン専用粉
ベターホームの天然酵母
砂糖
バートイシュルの岩塩
森半の抹茶
ベターホームの三つ峠の水




新しい子たちもどうぞごひいきに〜♪
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2011年11月27日

新作と秋のお菓子

今日の選挙は面白いような面白くないような。
…結果が速く出すぎて面白くありません(笑)。

話題のH氏はなんとおない歳なんですねー。
若いのが良いのか悪いのか。
改革はハチャメチャなくらいでないと進まないと思うし、
それくらいやってもいいと思うから、H氏がやってくれればいいとは思うけれど。

“物言い”が下手やなと思う…あそこまで下手だと人格的には信用できないと
思う人も多いんじゃないの。
だれかさんみたいに媚びる必要はないけれど、その口がわざわざ作らんでいい敵を
作ってて損してる、とも思う。
国政の人たちも“口は災いのもと”な人が多いよねー。
その辺が賢くなれば、彼はもっと大物になるのになあ…。

と、自分には出来ない事を偉そうに言ってみました(笑)。


さて、久しぶりに店らしいことを(久しぶりすぎる笑)。

新作「メープルクランブルのパン」
s-DSCF7006.jpg

1こ220円です。

国内産強力粉
国内産薄力粉
ベターホームの天然酵母
茨木地卵
よつ葉牛乳
よつ葉のバター
よつ葉のさとう
メープルシュガー
くるみ
バートイシュルの岩塩


店内はかなりクリスマスですが(笑)お菓子はまだまだ秋の風情満載です。

大人気「マロンマロン」は生地にサバトンのマロンピューレを混ぜこみ、
栗の甘露煮をふんだんに使いました超リッチなケーキです。
1本 2300円

「さつまいも餡ケーキ」
これもパウンドケーキの生地にさつまいも餡を混ぜ込んだ、しっとり美味しいケーキです。
1本 1600円

「秋いろ」
栗の甘露煮をちりばめた求肥を餡でくるみ、もみじをあしらった美味しい和菓子です。
(うちの和菓子職人、くさかさんの作品)
1こ 300円

それからめったに作りませんが紅玉サイコー!!な
「紅玉リンゴのケーキ」
紅玉に限りますね、リンゴのお菓子。見た目以上に美味しいです。
1切れ 400円

その他カボチャシフォンなどいつものお菓子も取り揃えております。
どうぞよろしくお願いします。


posted by 店主 at 23:14| Comment(2) | TrackBack(0) | パン

2010年11月20日

高槻産米粉のパーカーバンズ

米粉のパーカーバンズです。
米粉パーカー.jpg
新作・・・なんですけど、既に何回か焼いております。
でも、高槻産のお米を挽いた「ささめ雪」って名前だったかな、
パン用のが出ているのを見つけて、今日はそれで焼いてみましたら
とてもうまく焼けたんです。
高槻産のお米って・・・たいして美味しくない、というのが以前からの印象でしたから
少々抵抗がなくもなかったのですが、これ、ちょっとイケます(笑)。
お財布の口みたいなところを少し開いて、サンドイッチになさってください。

1個150円です。

高槻産米粉
ベターホームの三つ峠の水
よつ葉バター
ベターホームの天然酵母
上白糖
バートイシュルの岩塩
よつ葉菜種油
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2010年09月19日

豆乳パンとアクセサリー

新作のお知らせです。

豆乳パン
豆乳パン.jpg
歌笛堂ではシンプルだけれども、だからこそ誤魔化しのきかない美味しいパンばかり焼いております。
(全く私の好みですが笑)
一回の量も、種類も少ないですが、機械で量産するつもりはありません。

頑固おばちゃん(またの名を頑固おっちゃん笑)の新作も自信作です。
先日初めてお出ししましたこの豆乳パン、既に大人気!
明日20日焼きますので是非どうぞ。


国内産強力粉(九州産)
よつ葉の豆乳
よつ葉バター
上白糖
ベターホームの天然酵母
バートイシュルの岩塩

1個150円です。



なっちさんの新作アクセサリー
新作アクセサリー.jpg
秋のデザインが届きました。
大粒なスワロフスキーなど、キラキラうっとりです。
今回はサンキャッチャー(手前)もあります。
プリズムで分解したちっちゃな虹みたいな太陽光でお部屋一杯にすると
魔よけ?開運?効果があるとか。
効果よりなにより、ハッピーな気分になれること間違いなし!
どうぞ当店でご覧下さい。
posted by 店主 at 20:59| Comment(4) | TrackBack(0) | パン

2010年03月19日

さくらシリーズ

桜の開花予想、の声も聞くようになりました。
春になるとやはり桜を楽しみにしてしまいますよね〜かわいい
私も、ショッキングピンクではなく、いわゆる桜色、というのには
一応惹かれます(笑)。
特に桜色の食べ物にわーい(嬉しい顔)

というわけで、歌笛堂でも春の新作が出来ました。
さくらシリーズ.jpg
@「ブリオッシュの桜あんツイスト」(左上
 歌笛堂の人気商品、ぜいたくバターロールのバター1.8倍、卵は約3倍。
 ものすごいぜいたくな生地で春限定桜あんを使用して、パンと言うよりは
 かなりお菓子に近くしました。
 1個270円です。
 4月まで、何回か焼くと思います。

 国内産強力粉
 茨木地卵
 よつ葉バター
 桜あん
 上白糖
 よつ葉牛乳
 ベターホームの天然酵母 
 バートイシュルの岩塩

 5月以降は抹茶あん、小倉こしあんなどでもう少しお安く提供の予定です。

Aさくらフィナンシェ(右上)
 従来のフィナンシェ3色(紅茶・抹茶・ココア)に加えて春限定さくら味です。
 さくらのエッセンスなど、合成の香りは味をまずくしますので
 桜の葉を使いました。
 その代わり、キレイなさくら色ピンクは出ておりません(笑)。 見た目より味を優先する歌笛堂ならではということでお許し願います。
 
 1個160円です。
 
 よつ葉バター
 茨木地卵
 アーモンドプードル
 国内産薄力粉
 粉糖
 上白糖
 さくらの葉
 食用色素(赤)

B桜あんケーキ(下)
 こちらは毎年作っておりますパウンドケーキです。
 生地にさくらあんを練りこみ、さらにフィリングとしてもさくらあんを使用。
 白餡の抹茶ケーキや、さつまいもあんケーキと共に人気の商品です。
 http://cafedo-tachi87.sblo.jp/article/11391376.html
  
 
posted by 店主 at 22:21| Comment(4) | TrackBack(0) | パン

2009年11月06日

紫いもパン

ふと思いついて出来ました紫いもパンと、
再開しましたフロランティーヌ、可愛らしくかぼちゃの種入りです。
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色の変化が心配でしたが、パンには卵白もベーキングパウダーも使わないので
その他材料に「アルカリ性」がないことを祈りながら…
大成功、綺麗なスミレ色が出ました。
焼き目の茶色がやはり惜しい感じがするので、真っ白な白パンの作り方をマスターしたら
それを紫色にしたいと思っています。

1個140円です

国内産強力粉
「アヤムラサキ」パウダー
ベターホームの天然酵母
ベターホームの三つ峠の水
よつ葉バター
上白糖
バートイシュルの岩塩
posted by 店主 at 00:33| Comment(2) | TrackBack(0) | パン

2009年09月03日

トマトパン

トマトパン、できました。

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先日教室で習ってきたものに改良を加えて歌笛堂仕様にしました。
バジルも入って、ちょっとイタリアンな香りがします。
サンドイッチにしてもおいしいですよ。

1こ 150円です

国内産強力粉
トマト水煮缶
ベターホームの天然酵母
よつ葉バター
有機乾燥バジル
砂糖
バートイシュルの岩塩
posted by 店主 at 21:08| Comment(3) | TrackBack(0) | パン

2009年04月06日

全粒粉パン

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久しぶりに真面目(え?)な歌笛堂店主ブログです(笑)。
「全粒粉パン」
国産小麦の全粒粉入り。ミネラルたっぷり。
サンドイッチにしても美味しいパンです。

国内産強力粉
国内産全粒粉
ベターホームの三つ峠の水
ベターホームの天然酵母
よつ葉の砂糖
バートイシュルの岩塩
posted by 店主 at 22:52| Comment(3) | TrackBack(0) | パン

2008年10月25日

ぜいたくトウモロコシパン

とうもろこしぱん.jpg
久しぶりに新作パンです。
今日はこれと、ライ麦パンを作る予定です。

北海道産トウモロコシパウダーを生地に練りこみ、
北海道産ボイルトウモロコシも入れました。

1個150円です。

国内産強力粉
北海道産ボイルトウモロコシ
北海道産トウモロコシパウダー
ベターホームの三つ峠の水
ベターホームの天然酵母
よつ葉バター
上白糖
バートイシュルの塩
posted by 店主 at 01:00| Comment(6) | TrackBack(0) | パン

2008年05月05日

いかすみフランスパン

いかすみフランス.jpg
以前から作りたかったパンができました。

イカ墨入りフランスプチパン
見た目ほどのクセはなく、おいしいです〜。

1個150円です。

北海道産ハードブレッド用強力粉
いかすみパウダー
ベターホームの天然酵母
ベターホームの三つ峠の水
砂糖
バートイシュルの岩塩
posted by 店主 at 23:48| Comment(4) | TrackBack(0) | パン

2008年02月19日

よもぎパン

ヨモギパン.jpg
以前から作りたいと思っていたパンがやっと出来ました。
国産よもぎを練り込んでいます。

1個140円…だったと思います(いつもあやふやでごめんなさい)。
とりあえず、あさって木曜に登場予定です。

国内産強力粉
国産よもぎ
ベターホームの天然酵母
ベターホームの三つ峠の水
砂糖
よつ葉バター
よつ葉スキムミルク
バートイシュルの岩塩
posted by 店主 at 22:46| Comment(3) | TrackBack(0) | パン

2007年10月06日

新参ケータイと新参パン

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新しい携帯です(といっても型は少し古いんでしょう)。
今日からauユーザーになってしまいました。
ゴールドと書いてあったけれど、見た目ピンクです。
今までブルーとかシルバーでしたから新鮮に見えます(笑)。

抹茶パン.jpg
早速今日のパンを撮ってみました。
以前1,2回しか焼いていないのでほとんど始めてですが
「抹茶パン」です。
なかなかきれいに映ります。ケータイのカメラも進化しますね。
どこまで行くんだろ?!

1個130円です。

国内産強力粉
森半の抹茶
ベターホームの天然酵母
よつ葉バター
ベターホームの三つ峠の水
砂糖
バートイシュルの岩塩
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2007年10月04日

じゃがいもパン登場!

s-IMGP0078.jpg
ずっと作ってみたくて、考えていました「じゃがいもパン」、
ついに登場!
・・・ってそんなにタイソウなものでもないのですが
モチモチとして美味しいです♪
生地の食感を楽しんでいただくため、固形のじゃがいもは
敢えて入れておりません。
形もごくごくシンプルに。

まずは土曜日(6日)に焼きます。

1個140円・・・だったと思います(すみません、確認しておきます)。

国内産強力粉
じゃがいも
ベターホームの三つ峠の水
ベターホームの天然酵母
よつ葉バター
よつ葉のスキムミルク
砂糖
バートイシュルの岩塩

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2007年07月22日

新作・ほうれんそうパン

ほうれん草パン.jpg
今日、マイミクangelique tomokoさんのヌーベルサロンに
行ってきました。
様子は明日にでも報告します。

月曜(23日)はほうれんそうパンを焼きます。
これ、大人気なんです!

国内産強力粉
ベターホームの三つ峠の水
ベターホームの天然酵母
ほうれんそう
よつ葉バター
よつ葉スキムミルク
よつ葉牛乳
砂糖
バートイシュルの岩塩
けしの実
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2007年06月07日

プチフランスパン

v`tXp.jpg
今日(7日)はプチフランスパンです。
皮は薄めに焼いています。
プレーンとチーズ入りがあります。

北海道産フランスパン用強力粉
ベターホームの三つ峠の水
ベターホームの天然酵母
砂糖
バートイシュルの岩塩
プロセスチーズ(チーズ入りのみ)

プレーン  110円
チーズ入り 130円です。
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2007年05月03日

チーズスティック

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久しぶりにパンの新作、チーズスティックです。
チーズをおろして練りこんでいます。
子どものころ、母がよく作ってくれていた
私には懐かしいパンです。

1本100円です。

国内産強力粉
プロセスチーズ
ベターホームの三つ峠の水
ベターホームの天然酵母
砂糖
バートイシュルの岩塩
ショートニング
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2007年04月08日

明日(月曜のパン)は有機黒ゴマパン

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有機黒ゴマパンにしようと思います。
胚芽パンとベースは同じ(黒ゴマチーズパンとは違います)、
うまうま大人気です♪
よろしくお願いします〜。
posted by 店主 at 23:55| Comment(0) | TrackBack(0) | パン

2007年04月05日

今日(木曜)は胚芽パン

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今日は天然酵母・胚芽パンです。
これも大人気です。

1個140円です。
よろしくお願いします。
posted by 店主 at 00:26| Comment(2) | TrackBack(0) | パン

2007年03月11日

明日(月曜)のパンは

あんパン
明日はこしあんパンにしようと思います。
とても久しぶりですが(時間が掛かるので…汗)、
皮まで美味しいと評判です。
お楽しみに〜♪
posted by 店主 at 23:36| Comment(2) | TrackBack(0) | パン